Spargelzeit

Hochgenuss für kurze Zeit …

 

APERITIF EMPFEHLUNG

Alte Schmiede Spritz    0,2 l     6,90 €

Hausgemachter Rosmarinsirup | Riesling Sekt | Soda | Beeren

 

WEIN EMPFEHLUNG

Rotwein:Malbec 2016Terrazas Reserva, Argentinien

Vanille | Karamell | Himbeere | Johanisbeere | reife Pflaume

6 Monate in französischen Eichenfässern gereift.

Glas     0,1l   4,70€    |   0,2l   9,80€   |    Fl. 0,75l   33€ 

Weißwein:GAVI DI GAVI Casadoni DOCG ,La Scolca | Piemont 2016

„Absolut der Kracher“ Jung & frisch | keine Säure | reif und füllig

Glas 0,1 l 4,70€    |    0,2 l        9,80€     |           Fl. 0.75l 33,00€

 

Vorspeise

Salat von grünem und weißem Spargel

in Erdbeer-Minz-Vinaigrette | karamellisierte Nüsse |

glasierte Wachtel                                                                      13,90 €

 

Suppe

Spargel-Kokosmilchsuppe

gerösteter Spargel | Croûtons                                                  8,90 €

 

Hauptgerichte

Hausgemachte Papardelle Nudel „Vegetarisch“                15,90 €

Weißer & grüner Spargel in Rahm | Parmesan | Pinienkerne

 

Frischer deutscher Spargel                                                      16,90 €

neue Kartoffeln | Hollandaise oder zerlassene Nuss Butter

 

Wahlweise mit

*Frankfurter grüne Soße                                                17,90 €

*Rohen und gekochten Schinken                                  19,90 €

*Gegrilltes Lachsforellenfilet                                         23,90 €

*Rinderhüftsteak 200g vom Lavastein Grill               26,90 €

*Orginal Wiener Schnitzel vom Kalb                           27,90 €

*Rumpsteak 250g vom Lavastein Grill                        29,90 €

*Rinderfilet Medaillons im Speckmantel                    34,90 €