5-Gänge Menü , Live Musik, Alba Trüffel-Experte Begleitende
Weine aus Italien und Getränke inkl. 198 Euro p.P.

VORSPEISE
Tatar vom Black Angus-Rind
Trüffelzabaione | Feldsalat | Schwarzbrotcroutons

SUPPE
Schaumsuppe von Ziegenfrischkäse | Trüffelöl

ZWISCHENGANG
Medaillon vom Seeteufel | getrüffeltes Kartoffelpüree

HAUPTGANG
Rosa gebratener Hirschrücken | Trüffel-Walnuss-Kruste | Kartoffel-Lauch-Gratin

DESSERT
Vanille Céme Brûlée
Mousse von der Trüffelpraline