Alba Trüffel-Event*

14. Oktober 2022

Ab 19.00 Uhr
5-Gänge Menü | 220 €
Live Musik, Alba Trüffel-Experte

AMUSE GUEULE 

VORSPEISE

Tatar vom Black Angus-Rind

im knusprigen Trüffelmantel

Feldsalat | Schwarzbrotcroutons

SUPPE

Schaumsuppe von der Pastinake

Fleurons | Trüffelöl

ZWISCHENGANG

glasierter Steinbutt

Trüffel-Linguine

HAUPTGANG

Kalbsfilet im Blätterteigmantel

Trüffel-Jus | Kartoffel-Lauch-Gratin

DESSERT SÜSS

Vanille Céme Brûlée

Blaubeermuffin | Weiße Mousse au chocolat

 

DESSERT HERZHAFT

Trüffel Brie | Rotweinschlotten | Walnussbrot |Trüffelpraline

Begleitende Weine von Markus Schneider sind inklusive