White Sunday

am  18. August 2019

ab 12:00 Uhr

auf unserer Terrasse

Musikalische Begleitung von Mimi Grimm “Das Mädchen  mit dem Kontrabass”

Dresscode: all in white

MENÜ

Amuse-Gueule-Fingerfood

Vorspeise

Tatar vom Gelbflossenthun & Venusmuschel

an gerösteter Netzmelone

Friseesalatherzen mit Himbeervinaigrette

Suppe

Essenz von der Wachtel

mit Kräuter-Chili-Nockerln

Zwischengang

Marinierter und gegrillter Steinbutt

auf Steinpilz-Risotto & Vanilleschaum

Hauptgang

Tranchen vom Kalbsflankensteak

auf Burgunderjus

Sommergemüse im Körbchen

Williamskartoffeln

Dessert

Créme Brûlée von der Tonkabohne

Mascarponemousse und Schokoladenerdbeeren

 

Menü   p.P. 79€

Moet & Chandon Ice Impérial   Fl. 89€

DRESS TO IMPRESS

Am 27. September 2019

laden wir Sie zum Gala Abend in der Alten Schmiede ein.

MENÜ

AMUSE GUEULE FINGERFOOD

Moet & Chandon Champagne Impérial Brut

aus der Jeroboam

 

VORSPEISE KALT

Kalbsrücken rosa gefüllt mit Pastinaken-Wasabi-Creme

auf Carpaccio von Roter Beete und Gurken

Ruinart Blanc de Blancs

 

VORSPEISE WARM

Hummer Termidor an Feldsalat in Kartoffelvinaigrette

dazu Knoblauch-Chili-Brot

Moet & Chandon Champagne  Rosé Impérial

 

SUPPE

Doppelte Kraftbrühe vom Tafelspitz mit Ravioletti

Veuve Clicquot Rosé

 

ZWISCHENGANG

Cube vom schottischen Wildlachs auf gerahmten Linguini

mit Artischocken & gerösteten Pistazien

Ruinart Rosé

 

HAUPTGANG

Medaillon vom Hirschrücken auf Steinpilzen

Sautierter Bleichsellerie & Kartoffel-Lauch Gratin

Veuve Cliquot Vintage 2008

 

DESSERT SÜSS

Schokoladen-Haselnuss-Tarte

Orangen-Mascarpone-Mousse & Himbeer-Sahne-Eis

Moet & Chandon Champagne Grand Vintage 2012 Rosé

 

DESSERT HERZHAFT

Variation von französischem Käse

mit Weinbeeren und Walnussbrot

R de Ruinart

 

Pro Person   159€

 

Geschmackserlebnis Trüffel

Am 25. Oktober 2019

verwöhnen wir Sie wieder mit Alba Trüffel schwarz und weiß

MENÜ

AMUSE GUEULE FINGERFOOD

Moet & Chandon Champagne  Rosé Impérial

 

VORSPEISE

Getrüffeltes Tatar vom Black Angus Rind

an mariniertem Rucola mit Kräuter-Olivenöl & Pinienkernen

Terrazas  Torrontes 

 

SUPPE

Pot au feu von Edelfischen und Wurzelgemüse

mit Trüffelschaum

Veuve Clicquot Yellow Label aus der Magnumflasche

 

ZWISCHENGANG

Hausgemachte Trüffel Tortelloni

Cloudy Bay Pinot Noir

 

HAUPTGANG

Tournedo vom Angusrind an Trüffeljus

Kartoffel-Kräuterplätzchen & Fingermöhrchen

Newton Mount Veeder Cabernet Sauvignon

 

DESSERT SÜSS

Variation von Schokoladentrüffel,

Vanille Créme Brûlée & Beeren in Mocca-Zabaione

Ruinart Rosé

 

DESSERT HERZHAFT

Geschmorter Trüffel Brie

Birnen Chutney & süße Crostini

Hennessy VSOP

 

 

Kaffee & Trüffel Pralinen „Petit Fours“

 

Pro Person 179€

Spargelzeit ist Genießerzeit

vom 01.04.2019 bis 21.06.2019 verwöhnen wir Sie mit leckeren Gerichten des königlichen Gemüses…

 

 

APERITIF EMPFEHLUNG

  *STRAWBERRY MARGARITA 8,90 €

Tequila| Cointreau| Limette| frische Erdbeeren

*****

*ERDBEEREN MIT RIESLING SEKT 6,90€

******

*PINK LADY 9,90 €

       Gordon´s Pink Gin | Thomas Henry Tonic | Beeren | Limetten

*****

ALTE SCHMIEDE EDITION 2017

Grauburgunder & Chardonnay

 „Absolut der Kracher“ jung & frisch | reif und füllig

Glas          0,2l   7,90 €   |    Fl. 0,75l   27 €

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RAVIOLI GEFÜLLT MIT SPARGEL & BÄRLAUCH

weißer & grüner Spargel in Rahm |

Parmesan | Pinienkerne | Salbeibutter 17,90 €

***

FRISCHER DEUTSCHER SPARGEL

neue Kartoffeln | Hollandaise oder zerlassene Nussbutter 18,90 €

  • Original Wiener Schnitzel vom Kalb 27,90 €
  • Rinderfilet Mignon 180 gr. 34,90€

 

 

Weihnachtsmenü

Aperitif der Woche 

WEIHNACHTLICHER GENUSS

Riesling Sekt mit Bratapfelschaum       

   0,1 l     7,90 €                                   

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Wein Highlight der Woche

 

 Weißwein: Sauvignon Blanc KAITUI2016, Markus Schneider

 Fl. 0,75l        33,00€               0,2l   9,50€       

 Rotwein: MALBEC Terrazas Reserva | Mendoza   Argentinien 2016

 Fl. 0,75l         33,00€               0,2l  9,50€                                     

 

                                          

WIR EMPFEHLEN

 

Knackiger Feldsalat in Preiselbeer-Dressing 

Orangenfilet | gebratene Gänseleber mit Portwein flambiert

(Vorspeise)       15,90 €

Leckere Maronen-Portwein-Suppe 

 Milchschaum | Hähnchensaté

(Zwischengericht)     9,90 €

 

Bayerische Freiland

Gänsekeule oder –brust aus dem Rohr                              

Apfel-Rotkohl | hausgemachte Kartoffelknödeln

in Butterbrösel | karamellisierte Portwein-Maronen

(Hauptgericht)       25,50 €

 

Würziges Hirschkalbsgulasch                                                           

Geschmorter Spitzkohl mit Speck | Haselnussspätzle

(Hauptgericht)       26,50 €

 

Iberico Schweinekotelett an Portwein Jus

Speck-Bohnen-Gemüse | Kartoffelplätzchen

(Hauptgericht)       26,50 €

 

Maronen-Nugat-Törtchen                                                                            

Brombeer-Hibiskussorbet & Orangen-Anis-Kompott

(Dessert)      9,50 €

 

 

 

  3-Gang  Menü    45,- €              ***              4-Gang Menü      55,- €

 

Familientage in der Alten Schmiede

Jeden Samstag und Sonntag (außer an Feiertagen) Mittagstisch und Kinderkarte

 

Kinder, Kinder, ist das lecker!

Pommes Fritz                                 

ein großer Teller Pommes Frites, goldgelb und knusprig gebacken, mit Ketchup          4,00 €

Findet Nemo                                      

Knusprige Fischstäbchen aus frischem Seelachsfilet mit Pommes Frites und Ketchup   4,90 €

Tony Tomato   

Bandnudeln mit fruchtiger Tomatensauce. Auf Wunsch auch mit Parmesan          6,00 € 

Schnitzel „Pumuckl“                      

Paniertes Hähnchenschnitzel mit Pommes Frites und Ketchup        7,50 €

Mickeys Lieblingsburger  

unser saftiger Alte Schmiede Burger (125g) mit Pommes Frites und Ketchup   8,00 € 

Herkules’ Medaillon     

zart gegrilltes Medaillon vom Black Angus Rind und Pommes Frites    9,90 € 

Pinocchio´s Piccolini 

3 Mini Pizza Margarita  5,50 €

Aladdin´s Traum

Hähnchen Nuggets mit hausgemachtem Kartoffelpüree  6,90 €

Eis-Zeit      Vanille, Erdbeere, Schokolade            je Kugel  2,50 €

 

Mittagstisch

von Montag bis Sonntag von 11 Uhr bis 17 Uhr (ausgenommen an Feiertagen)

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Vital Eat & Ride Menü – 16,50 €

Vital-Drink Ihrer Wahl

Sophia Loren
Karotten, Orangensaft, Zitrone, Olivenöl

Marilyn Monroe
Landapfel, Orangensaft, Fenchel, Waldhonig

Brad Pitt
Landapfel, Karotten, Ingwer, Orangensaft

***

BÄRLAUCH-CREME-SUPPE

Croutons

oder

INSALATA CAPRESE

Tomaten & Mozzarella

mit Basilikumpesto | Balsamico |

Rucola | Rote Zwiebeln

***

Hauptgang zur Auswahl

 aus der Mittagstischkarte

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SOMMERLICHER SALAT

Tomaten | Paprika | Salatgurke |

Balsamico-Honig-Senf-Dressing | Baguette

8,50€

*mit Hähnchenbruststreifen, Kräuter & Limetten                            10,90€

 *mit gebackenem Schafskäse & Preiselbeeren 10,50€

 

SPAGHETTI CARBONARA

Ei | Schinken & Kräuter-Sahne-Soße

8,90€

HAUSGEMACHTE LINGUINI „ARRABIATA“

feurige Paprikasoße | Rucola |Parmesan

9,50 €

RAVIOLI GEFÜLLT MIT SPINAT & RICOTTA

Sommerliches Gemüse in Rahm |

Parmesan & Rucola

9,90€

SCHWEINE SCHNITZEL

GEFÜLLT MIT SCHINKEN & KÄSE

Pommes Frites | Karottengemüse

10,50€

RINDERLEBER BERLINER ART

Schmorzwiebeln | Kartoffelpüree

10,90€

SCHWEINENACKENSTEAK HOLZFÄLLER ART

Waldpilze in Rahm | Röstzwiebeln |

gebratener Bacon | Pommes Frites

11,50€

MÜRITZER ZANDERFILET GEBRATEN

Rahmspinat mit Zwiebeln | Tomaten-Risotto

11,90€

BEEF STROGANOFF DE LUXE

Champignon | Gewürzgurken | Rote Beete

Petersilie | Butter-Spätzle

12,90€

LACHSFILET AUF DER HAUT GEBRATEN

Karamellisierte Rosmarinkartoffeln |

knackiges Pfannengemüse

12,90€

SOMMERLICHER GENUSS

Frischer Erdbeer-Minz-Salat

Vanilleeis mit Kürbiskernöl

Schlagsahne 

6,50€

MONATSAKTION „JUNI“

SOMMERLICHER GRILLTELLER

Iberico Stielkotelett

Hausgemachte Tomaten-Mozzarella Bratwurst

8 Stunden im Ofen geschmorter Schweinebauch

von freilaufenden Schweinen

Ofenkartoffel mit Kräuterquark & Pfeffermayonnaise

Bauernsalat

19,90€

 

Große Silvesterparty

Feiern Sie mit uns ins Neue Jahr!

 31.12.2019

SILVESTERPARTY

mit 5-Gänge-Menü & Live-Musik

An Silvester erwartet Sie

in der Alte Schmiede ein exklusives 5-Gänge-Menü.

Erleben Sie die Vorfreunde auf das neue Jahr in unserem Restaurant bei Kerzenschein

und Live Musik mit

Mimi Grimm

“Das Mädchen mit dem Kontrabass”

 

-open end-

 

Gans-Essen

Ab 01. November 2019 bis Ende Dezember 2019

 

Ganze Gans  Menü 2019

VORSPEISE

Knackiger Feldsalat in Preiselbeer-Dressing

Orangenfilet | gebratene Gänseleber mit Portwein flambiert

 

ZWISCHENGERICHT

Maronen-Portwein-Suppe

Milchschaum | Hähnchensaté

 

HAUPTGANG

Ganze Gans  gefüllt mit Orangen , Äpfeln und Zwiebeln

Apfel-Rotkohl | hausgemachten Kartoffelknödeln in Butterbrösel | karamellisierten Portwein-Maronen

 

DESSERT

Maronen-Nugat-Törtchen

Brombeer-Hibiskussorbet & Orangen-Anis-Kompott

Pro Person                54 €

Ganze Gans mit Vorbestellung, Keule und Brust haben wir á la carte für Sie da.

 

                         

 

                       

Hochzeit feiern in der Alten Schmiede

 

 

Unser traditionsreiche Haus ist der ideale Ort, um den “schönsten” Tag Ihres Lebens zu feiern.

Der stilvoll eingerichtete Gastraum mit Platz für ca. 50 Personen, das gemütliche Separee für bis zu 20 Personen, die weitläufige Terrasse auf dem Marktplatz oder der historische, 400 Jahre alte Gewölbekeller, bieten das passende Ambiente.

Wir helfen Ihnen bei der Planung und Organisation Ihrer Feier. Gemeinsam mit unseren Servciepartnern kümmern wir uns um die passende Dekoration, den Sektempfang auf unserer Terrasse oder auch gerne im “Romanischen Haus”.

Unser Küchenchef und sein Team verwöhnt Sie und Ihre Gäste mit hochklassigen kulinarischen Kreationen. Neben den klassischen Menüvorschlägen, stellen wir Ihnen auch gerne ein Menü nach Ihren Wünschen zusammen. Unsere umfangreiche Wein- und Champagnerkarte runden unser Angebot ab.

Wir sorgen dafür, dass Sie Ihren Tag genießen können. Von Anfang an…

 

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