Gans-Essen

Ab 01. November 2019 bis Ende Dezember 2019

 

Ganze Gans  Menü 2019

Vorspeise

Knackiger Feldsalat

in Preiselbeer-Dressing

Orangen-Schalotten-Konfit |

flambierte Geflügelleber

Zwischengericht

Leckere Maronen-Portwein-Suppe

Milchschaum | Hähnchensaté

 

Hauptgang

Ganze Gans gefüllt mit Orangen,

Äpfeln und Zwiebeln

Apfel-Rotkohl |

karamellisierten Portwein-Maronen

hausgemachten Kartoffelknödeln

in Butterbrösel

Dessert

Weihnachtliche Variation

Mandel Créme Brûlée |

Orangenmousse | Zitronenparfait

 

Pro Person 54,00€

Ganze Gans mit Vorbestellung, Keule und Brust haben wir á la carte für Sie da.