Ostermenü

11/10./12./13. April 2020

 

Vorspeise

Karamellisierter Ziegenkäse

an feurig-süßem Salat von Datteln & Feigen

                       12,90€

Suppe

Cremesuppe von weißem Spargel

mit gebrannten grünen Spargelspitzen & Kokosschaum

                        9,90€

Hauptgang

Im Spätburgunder pochierter Müritz-Zander

Frühkartoffel-Pastinaken-Püree & Vanilleschaum

                       22,90€

oder

Gegrilltes Lammfilet auf geschmortem Spargel

Kartoffel-Thymian-Nocken

                       24,90€

Dessert

Erdbeer Tiramisu

Rhabarber-Holunderblüten-Sorbet

Erdbeer Crumble

                         9,00€

3 Gänge Menü   44€               4 Gänge Menü    54€