Porsche – Martinsgans Menü

12. November 2022

4-Gänge Menü | 89 €
1 Glas Champagner & Live Musik

 

Empfang

                     Moet & Chandon Champagne Brut

Zwischengericht

Variation von Gänselebermousse

& Wachtel auf Apfelcarpaccio

 Suppe

Kraftbrühe von der Wachtel

Maronen-Preiselbeernocken

Hauptgang

Martinsgans frisch aus dem Rohr Brust & Keule

mit Honig glasiert | Preiselbeer-Rotkraut | Mohnklöße

Dessert

Schokoladen-Passionsfrucht-Cake

Vanilleschaum | Walnusseis