Silvestermenü

APERITIF

Champagne / Hugo alkoholfrei

VORSPEISE

YELLOW-FIN-THUNFISCH TATAKI

Spinat-Wildkräuter-Salat| angemachte Gurken & Zwiebeln mit Sesam in Pansumarinade |

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GRUSS AUS DER KÜCHE

REICH UND SEELE

Linsen-schaumsüppchen

Tandoori Crispy Chicken

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ZWISCHENGERICHT

Linguine in hummerschaum

Belperknolle | Jakobsmuschel im Kadaifmantel

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HAUPTGANG

SURF & TURF

Hohenloher Kalbsfilet mit Parmesan-Trüffelkruste |

Gebratenes Steinbuttfilet mit Safran-Risotto, dazu gebutterter Mangold mit Birne

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DESSERT

SABAYONE VOM CHAMPAGNER

Waldbeeren | Red Velvet mit weißer Schokolade

99€ p.P*

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