St. Martins Gänseessen

11. November 2024

4-Gänge Menü 79 Euro & Live Musik

 

Menü

Vorspeise

Junger Feldsalat

Gänseleber | Orangen |  Kürbisconfit |

Portwein Jus

Zwischengericht

Maronen-Schaumsüppchen

Portwein Maronen |

Kokosmilch | Croutons

 

Hauptgang

Martinsgans frisch aus dem Rohr

 Brust & Keule

Apfel-Rotkohl |

karamellisierte Portwein-Maronen

hausgemachte Kartoffelknödel

in Butterbrösel

Dessert

Weihnachtliche süße Variation

Walnuss Parfait |

Marillen Topfenknödel |

Christstollenkonfekt

4 Gänge  79€ p.P.