Traditionelles Gänseessen
01. November 2023 – Ende Dezember
Ganze Gans nur mit Vorbestellung,
Keule und Brust haben wir für Sie à la carte immer da.
GANZE GANS MENÜ
Vorspeise
Junger Feldsalat
Gänseleber | Orangen | Kürbisconfit | Portwein Jus
Zwischengericht
Maronen-Schaumsüppchen
Garnele im Tempurateig | Portwein Maronen |
Kokosmilch | Croutons
Hauptgang
Ganze Gans gefüllt mit Orangen,
Äpfeln und Zwiebeln
Apfel-Rotkohl |
karamellisierte Portwein-Maronen
hausgemachte Kartoffelknödel
in Butterbrösel
Dessert
Weihnachtliche süße Variation
Christstollen Parfait |
Marillen Topfenknödel |
hausgemachte Nussecken
3 Gänge 65€ p.P.
4 Gänge 75€ p.P.