Trüffel Event

29. Oktober 2021

 

 

Trüffelmenü

VORSPEISE

Dreierlei vom Landkalb

Vitello Tonato mit Bonito-Creme | Tatar mit Wachtelspiegelei |

Roulade gefüllt mit Trüffelcreme

 

SUPPE

Cappuccino -Süppchen von der Wildkräuter

Trüffel-Crepe | Süßkartoffel-Chips

ZWISCHENGANG

HAUSGEMACHTE TAGLIOLINI IN CHAMPAGNERRAHM

Geröstete Pistazien | Graved Lachs | Belpeknolle

HAUPTGANG

SURF & TURF

12 STD GEGARTE KALBSBÄCKCHEN & ATLANTIK STEINBUTTFILET

Trüffel-Kartoffelschaum | Artisckocken-Orangen-Gemüse

DESSERT SÜSS

RED VELVET

Trüffel-Champagner-Zabaglione | Beeren-Schokoladen-Praline

 

DESSERT HERZHAFT

Trüffel Brie | Birnen Chutney | Walnussbrot|Trauben

 

p.P. 179€*

Begleitende Weine, vorgestellt von unserem Sommelier, im Preis inkl.

 

*Reservierung nur nach Kauf eines Tickets !  Die Tickets bitte über Email bestellen.