Valentinstag
14. Februar 2024
Live Musik Romantik Pur
Reservierungen von 17:00 – 20:00 Uhr
oder ab 20:00 Uhr
Auswahlmenü
3-Gänge | 69 €
4-Gänge | 79 €
VORSPEISEN
Caprese-Blümchen
Burrata | bunte Tomaten | Mango-Chili-Koriander-Dip |
Rucolabett | Pinienkerne
Alte Schmiede Favourite
Rinderfiletcarpaccio „frisch geklopft“ | Tropical-Trüffel-Mayonnaise |
Parmesan | Rucola | Zitronen-Olivenöl | frisch gehobelter Trüffel
Fit For Fun
Gelbflossen -Thunfisch-Etagere | Sashimi | Tatar | Minutensteak | Avocadocreme |
Sesam-Sojasoße | eingelegter Ingwer | Wasabi | Sesam-Algen-Salat
U.S. Caesar Salad
Croutons | Parmesan | Pinienkerne | bunte Tomaten | Brotchip | Karottenstreifen
ZWISCHENGERICHTE
Leichte Hummerschaumsuppe
Garnelen | Croutons
Gebratene Jakobsmuschel
Paccheri | Pistazien | Burrata
HAUPTGERICHTE
Surf & Turf Rinderfilet Mignon & Riesengarnelen
knackiges Pfannengemüse | karamellisierte Rosmarinkartoffeln | Grüne Pfeffersoße
24 Stunden gegartes Ochsenbäckchen
Limetten-Linguine in Champagnerrahm | Burgunder-Jus | grüner Sesam-Spargel | frisch gehobelter Trüffel
Das Beste von Mama
Trüffel-Tortelloni | Champagnerrahm | Parmesan | Pinienkerne | Zuckerschoten | frisch gehobelter Trüffel
Edellust aus dem Meer
Yellow-Fin-Thunfisch (Rare) im Sesammantel | Teriyaki King-Ora-Lachs | Wildfang Riesengarnelen gegrillt |
Wasabi-Kartoffel-Püree | Babyspinat mit grünem Sesam Spargel
DESSERT
Halbflüssiges Küchlein von der Guanaja Schokolade
Ananas-Chili-Kompott | Pistazieneis
Bourbon Vanille Créme Brûlée
Erdbeerkompott | Salted Caramel Ice Cream
Original Kaiserschmarrn
Apfelmus | Vanilleeis | Vanillesauce
