White Sunday 2021

Am 11. Juli 2021 heißt es zum

Amuse- Gueule

Garnelenspieß – Erdnussdip I

Toskanisches Antipastitatar – Büffelmozzarella I

Tranche vom Freiland-kalbsrücken (rosa) – Senfhonigsoße

Vorspeise

YELLOW-FIN-THUNFISCH TATAKI IM SESAMMANTEL

Sojasoße I Wasabi

TERRINE VOM SCHOTTISCHEN WILDLACHS

Safran-Mayonnaise I Erbsen-Minz-Püree

Zwischengang

SOMMERLICH ERFRISCHENDE LIMETTENCREMESUPPE

pochiertes Biohuhn | rotes Oliven- / Tomatenöl

Hauptgang

SURF & TURF

Medaillon vom Kalbsfilet &

Atlantiksteinbuttfilet

Trüffelschaum I Sautierte Steinpilze mit Frühlingszwiebeln I

Kartoffel – Parmesan – Gratin

Dessert

KOKOS PANNA-COTTA

Passionsfruchtschaum I

Mangosalat I Brownie-Joghurteis

79,00€ p.P.*

Moet & Chandon Ice Impérial

Glas 0,1l 18 €

Fl. 0,75l 99 €

Magnumflasche 1,5l 199 €