Abend – Empfehlungen

                                                     

                                                         

APERITIF EMPFEHLUNG

STRAWBERRY MARGARITA 8,90 €

Tequila| Cointreau| Limette| frische Erdbeeren

ERDBEEREN MIT RIESLING SEKT 6,90€

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Weißwein:

ALTE SCHMIEDE EDITION 2017

Grauburgunder & Chardonnay

 „Absolut der Kracher“ jung & frisch | reif und füllig

Glas          0,2l   7,90 €   |    Fl. 0,75l   27 €

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WEIN EMPFEHLUNG

Cuvée Rosé “Bussi”

Weingut Bus Pfalz 2018

Elegante Nase mit Aromen | Himbeer | Kirsch | langanhaltend

Glas          0,2l     7,90€   |   Fl.  0,75l     27€

DAS BESTE VON HEUTE

UNSERE BESONDERE EMPFEHLUNG:

AUS UNSEREM DRY AGED KÜHLSCHRANK

Das schmackhafteste und edelste Steak überhaupt!

Dry Aged „Greater Omaha“ NEBRASKA U.S. STEAK

            12Wochen am Knochen trocken gereift u. in Kräuterbutter eingelegt

*Filetsteak 100gr.18€    *Rumpsteak 100gr. 12€

*Rib Eye Entrecote 100gr. 14€   *Côte de Boeuf 100gr. 10€

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HAUSGEMACHTE TRÜFFEL-LINGUINE

in Trüffelrahm |Pinienkerne |frisch gehobelter Sommer-Trüffel| Parmesan

Vorspeise 12,50€             Hauptspeise 21,90€

RAVIOLI GEFÜLLT MIT SPARGEL & BÄRLAUCH

Grüner Spargel in Rahm |

Parmesan | Pinienkerne 18,90 €

 

TRIANGOLI PASTA

gefüllt mit Pfifferlingen in Rahm  | Cherry Tomaten |

Parmesan | geröstete Cashewkerne 19,90€

 

WALD & WIESEN SALAT

gemischter Blattsalat | Kartoffelrösti |

gebratene Würfel vom Wildlachs | Senf-Dill-Honig-Soße 20,90€

 

WILDFANG WOLFSBARSCH

mit Kräutern gefüllt | Limettenbutter | Rosmarinkartoffeln |

Coleslaw Salat 25,90€

 

MONATSAKTION „JUNI“

SOMMERLICHER GRILLTELLER

Iberico Stielkotelett

Hausgemachte Tomaten-Mozzarella Bratwurst

8 Stunden im Ofen geschmorter Schweinebauch

von freilaufenden Schweinen

Ofenkartoffel mit Kräuterquark & Pfeffermayonnaise

Bauernsalat

19,90€